粮食在陶瓮中发酵时产生的醉香，是人类文明史上最古老的魔法。这种将五谷化为琼浆的技艺，最早可追溯至新石器时代，但真正将酿酒升华为文化符号的，当属被后世尊为"酒圣"的杜康。考