茄子是夏季常见的食材，其特有的绵软口感与酱香调味的结合，总能唤醒人们对家常菜的温暖记忆。这道看似简单的菜肴，实则蕴含着许多容易被忽视的烹饪智慧。在南方家庭中，红烧茄子常