茄子是一种看似平凡却充满变化的食材，其独特的紫色果肉在烹饪中既能吸收浓墨重彩的酱汁，又能保持清新的本味。要做出好吃的茄子，首先需要了解它的特性：茄子富含水分和膳食纤维，但